Az iskola befejezése után – amíg eldöntötte, hogy mit fog tanulni – a nyári szünetben au pair-ként dolgozott Spanyolországban. Mindig is érdekelték az emberek, így végül humánerőforrás-menedzsment szakon végzett, mialatt részmunkaidőben sportedzőként dolgozott. Ez a tapasztalat felkeltette érdeklődését a tanítás iránt, és ez vezetett ahhoz, hogy jelentkezett a Bilingual Programba.
Hobbijai közé tartoznak a közösségi sportok, a szabadban tartózkodás és az utazás, így izgatottan várja, hogy felfedezze a várost.
Eryn hálás a lehetőségért, amit a Bilingual adott neki, és alig várja, hogy találkozzon a diákjaival!